Familienliebling
Lachsfilet mit Rosmarinkartoffeln
Mit Zucchini, Tomaten und Gouda überbacken
Lachsfilet aus dem Ofen mit gebratenem Zucchini-Tomaten-Gemüse und Gouda, dazu Rosmarinkartoffeln.
- Stammt von
- Oma Sigrid
- Menge
- 4 Portionen
- Familienwertung
- 5,0 / 5
Warum dieses Rezept zu uns gehört
Rezept aus der Familienrezeptsammlung · Familienessen
Was wir brauchen
Zutaten
Für den Lachs
Für das Gericht
Zum Würzen
Für den Lachs
Für die Rosmarinkartoffeln
Für die Form
Schritt für Schritt
Zubereitung
Gemüse
Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten würfeln und beides in 1 EL Öl etwa 1 Minute anbraten. Würzen und herausnehmen.
Lachs vorbereiten
Den Lachs quer halbieren und würzen. Die unteren Lachshälften in eine gefettete Form setzen.
Schichten
Das Zucchini-Tomaten-Gemüse auf dem Lachs verteilen. Die zweiten Lachshälften daraufsetzen und mit Butterflocken belegen.
Überbacken
Den Gouda über Lachs und Gemüse streuen. Die Form anschließend in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und etwa 25 Minuten garen.
25 Min.Kartoffeln
Kartoffeln vierteln und in Salzwasser etwa 15 Minuten kochen.
15 Min.Rosmarinkartoffeln
Rosmarin abzupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln mit Rosmarin darin schwenken.
Auch schön
Varianten
Handschriftliche Familienmenge
Für 3 Personen wurden handschriftlich 1 Gurke, 1 Zucchini, 8 Tomaten und 4 Lachsfilets notiert.
Dazu passt
Beilagen
- Mit den Rosmarinkartoffeln servieren
Am Rand notiert
Persönliche Notizen
Auf dem Ausdruck ist handschriftlich eine Familienmenge für 3 Personen vermerkt: 1 Gurke, 1 Zucchini, 8 Tomaten und 4 Lachsfilets.